Le meilleur des recettes issues de la cuisine norvégienne

Name: Le meilleur des recettes issues de la cuisine norvégienne
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine norvégienne

Gammelost crême fraiche et confiture de Cranberries

Le Gammelost est un fromage typique de la cuisine norvégienne. Photo par Svenn Sivertssen

Si vous avez eu l'occasion de visiter les fjords, vous n'avez pas pu passer à côté de la gastronomie norvégienne composée essentiellement de produits locaux. Réputée pour être une cuisine saine et équilibrée, elle ne se réduit pas au saumon et à l'aquavit, un alcool traditionnel scandinave.

Adaptée au climat rigoureux du pays et donc aux besoins en apports caloriques des habitants, la cuisine norvégienne est composée de produits riches. Crevettes, cabillauds, truites ou morues côtoient ragoût de bœuf et viandes séchées à base d’élan et de renne. Côté sucré, vos papilles seront en émoi devant un eplekake ou encore un fastelavnsboller. Il ne vous reste plus qu'à vous entraîner à prononcer le nom de ces gourmandises.

Dernières recettes de cuisine norvégienne et de chocolat par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine norvégienne et de chocolat qui changent !

Les calots norvégiens au chocolat ou sjokolade kuler

Popote et Nature

Une recette norvégienne traditionnelle de petits gateaux de noël

Colorer, gratiner, caraméliser en surface...

Chalumeau

Pour l'omelette norvégienne mais pas seulement.

Voir aussi

Les produits de Noël incontournables

Enrober

Le chocolat

Les épices de la passion

Merci pour le chocolat

Dahl (Roald)

Flaubert (Gustave)

Faire des chocolats pour Noël

Faire ses chocolats maison

Mycryo

Kahn (Michèle)

Le chocolat

Le chocolat en cuisine et pâtisserie

Techniques appliquées au chocolat et à la confiserie

Divers produits alimentaires

Techniques appliquées à la pâtisserie

Tutoriels de pâtisserie

Aquavit

Cuisine danoise

Cuisine finlandaise

Cuisine suédoise

Gravlax

Bratwurst accompagnées de choucroute et pommes de terre

Cuisine allemande

Cuisine anglaise

Cuisine autrichienne

Cuisine belge

Cuisine britannique

Cuisine écossaise

Cuisine espagnole

Cuisine estonienne

Cuisine française

Cuisine galloise

Cuisine grecque

Cuisine hollandaise

Cuisine hongroise

Cuisine irlandaise

Cuisine islandaise

Cuisine italienne

Zepelins (Cepelinai) bouchées typiques à base de pomme de terre

Cuisine lituanienne

Cuisine luxembourgeoise

Cuisine maltaise

Cuisine moldave

Poffertjes, petites crêpes néerlandaises

Cuisine néerlandaise

Cuisine polonaise

Cuisine portugaise

Cuisine scandinave

Cuisine suisse

Cuisine tchèque

Cuisine ukrainienne

D'autres recettes avec aussi...

agrumes amandes blé brioche cabillaud canapés cardamome chocolat ciboulette citron crème crème Chantilly crevettes dessert entremets épices figues fromage fruits de mer galette galettes génoise gingembre gravlax lardons meringue morue mousse moutarde noël noisettes oeuf omelette orange pain pamplemousse pancakes pâtisserie poisson pommes pruneaux rhubarbe sabayon sablés sauce saumon seigle soupe truite vanille

Découvrez aussi toutes les recettes de cuisine norvégienne et toutes les recettes de chocolat

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tarte au chocolat blanc et au matcha

Nicolas le Cuisinier

Une jolie tarte tout verte pour un dessert coloré et délicieux ! Une ganache au chocolat blanc délicatement parfumé au thé matcha sur une pâte sucrée verte elle aussi. Si vous ne trouvez pas de canneberges, remplacez-les par des framboises ou un autre fruits rouges et dans ce cas-là pas de besoin de les cristalliser.